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En Oaxaca se consumen aproximadamente dos mil toneladas de chocolate al año, pero la mayoría del cacao es traído de otros estados como Tabasco y Chiapas.. Sólo 1% del cacao que integra la cifra de consumo es sembrado en el estado, de acuerdo con el productor Germán Santillán, fundador de Chocolate Oaxacanita, fábrica artesanal establecida en Villa de Tamazulápam del Progreso, en la ...
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molino de piedra para cacao oaxaca Verde Antequera Chocolate de Oaxaca, la población tenía gran gusto por el cacao, mismo que obtenía de tierras lejanas como, productos, esta bebida les proporcionaba el vigor y la fuerza necesaria para las duras batallas de esa época, que se realiza con la ayuda de molinos de piedra auténticos y tradicional. 【Chat online】 en oaxaca trituradora ...
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Molino manual tradicional para moler Cacao artesanalmente. Nuestros molinos disponen de una estructura totalmente metálica y pesada que demuestra su durabilidad y resistencia e integra una tolva en la parte superior del molino que guían los granos de Cacao hacia abajo y evita la acumulación en los piñones. Se sujeta fácil y rápido a cualquier mesa o base, es fácil usar y de limpiar.
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El uso de molinos en Oaxaca es base para hacer un buen chocolate. La técnica del molino de piedra es una invención que tiene base la fricción del cacao con la piedra igual que el tradicional metate. Una técnica que te lleva muchas moliendas y muchos chocolates aprender. #cacao #chocolate #chocolateoaxaqueño #chocolatemexicano #tradicional #artesanal #oaxaca #cacaomexicano . .
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El cacao tenía un gran valor para los pueblos de Mesoamérica, pues lo consideraban un regalo de los dioses. Su fruto simbolizaba al corazón humano, y el chocolate representaba la sangre que circula por nuestro cuerpo. Se le usaba ceremonialmente en bodas entre miembros de la realeza, acompañaba a los difuntos en su camino al inframundo y se le preparaba para celebrar victorias militares.